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Moscato d'Asti D.O.C.G. 2020

10,20 €

Vitigno: prodotto con uve Moscato Bianco.

Terreno: calcareo.

Sistema di allevamento: Guyot ad archetto.

Epoca di vendemmia: generalmente seconda decade di settembre in base al livello di maturazione stabilito.

In cantina: pressatura soffice delle uve integre.

Fermentazione e macerazione: in autoclave in acciaio inox a temperature basse mediante il Metodo Martinotti (Charmat).
La fermentazione avviene molto lentamente fino allo svolgimento di 4,5-5,0 gradi di alcool, dopo di che viene interrotta mediante raffreddamento. L'imbottigliamento viene infine preceduto da filtrazione sterile che trattiene i lieviti, ad impedire riprese fermentative del prodotto. Dopo un riposo in bottiglia, al pari di tutti i vini importanti, smaltisce lo shock dell'imbottigliamento ed il Moscato d'Asti è pronto da servire.

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il perlage è fine, vivace e persistente.

Profumo: intensamente aromatico, con la tipica fragranza delle uve moscato. Delicato, con aroma fruttato che ricorda pesca gialla e albicocca matura. Ciò che caratterizza il prodotto sono il profumo di salvia e l'aroma muschiato tipico dell'uva di origine.

Sapore: dolce e armonico, con un buon equilibrio fra l'acidità e gli zuccheri.

Gradazione: 4,5% vol.

Abbinamenti: tipico vino da dessert, molto versatile, si serve fresco (8-10°C.) in coppa con dolci, frutta, gelati e pasticceria secca. Secondo la tradizione, è ideale anche per una pausa a metà pomeriggio.

Informazioni tecniche: contenuto 75 cl.

Imballo: scatole da 6 bottiglie.

Questo delizioso vino porta con sé un valore aggiunto, ora l'etichetta grazie alla sovrastampa in alfabeto braille è leggibile anche dai non vedenti.

Moscato d'Asti D.O.C.G.